PALMIER HADAR HADAR BAKERY Palmiers fin et croustillant !! HADAR PALMIER : Le palmier est une viennoiserie à base de pâte feuilletée très longue repliée en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. Il est fait d’une double roulade de pâte coupée en tranches, ce qui lui donne sa forme caractéristique évoquant le feuillage du palmier. Le palmier existe sous forme de gâteau individuel ou de petit four sec (en accompagnements des glaces et des entremets). En Suisse romande, le palmier est connu sous le nom de Cœur de France. HADAR depuis 21 ans a crée un palmier industriel, qui n’as pas rougir devant un palmier artisanal, pour le bonheur des ces fans.
Recette :
Si vous désirez faire un bon palmiers HADAR, voici la recette:
Une recette de palmiers sucre et caramel au beurre salé super faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients ! Idéal pour le goûter car prêts en 30 minutes. A décliner avec du nutella ou autre pâte à tartiner, ou encore de la confiture .
Une version miel / pistache est super aussi. J’ai également testé avec du sucre et des brisures de pralines roses c’était génial. 20 minutes suffisent en général, retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient bien croustillants.
Si vous les aimez vraiment très caramélisés et croustillants, prolongez un peu la cuisson
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